各市场开办方、入场经营及周边经营户、广大消费者：
为切实解决农贸市场垃圾乱扔、污水乱排、摊点乱设、货物乱摆、周边乱象等环境卫生“脏乱差”问题，全面规范经营秩序，提升农贸市场规范化管理水平，为人民群众营造整洁、安全、放心、满足日常生活消费需求的市场环境，即日起，双柏县全面启动双柏县爱国卫生专项行动“管集市”行动。现将此行动告知各市场开办方、市场及周边经营户、广大消费者，即日起请你们按照以下五个方面进行整改。
一、整治市场环境卫生
（一）健全日常环境卫生、垃圾分类、公厕、垃圾房、食品卫生、健康教育、禽类、污水、屠宰等卫生管理制度，落实管理措施，配齐配全专职保洁人员和卫生监督员，做好日常检查记录。
（二）严格落实“一日一清洁消毒、一周一大扫除、一月一大清洁”的清洁消毒措施，对操作台面、垃圾桶、下水道、卫生间、通道、客货梯、运输车辆、肉类、活禽及水产等区域和部位实施重点消杀。定期组织各类店铺、摊位开展“搬家式”大扫除。要强化市场经营人员和入场消费者的教育管理，调动群众积极参与。入场经营及周边经营户要落实门（摊）前三包制度，确保摊档环境卫生干净整洁，做到无垃圾、无积水、无污渍。广大消费者要遵守社会公德，服从市场管理，不得随意扔垃圾，带宠物入场。
（三）城区市场设置二类以上公厕，内外无乱堆放、无污迹、无异味，正常使用，有洗用水，公厕标志牌和指向牌醒目、标志规范，有保洁措施及保洁标准。乡（镇）、村设有农贸市场（集市）的，设有公共厕所，内外无乱堆放，正常使用，有洗用水，设有标志牌，有保洁措施及保洁标准。
（四）市场鼠、蚊、蝇、蟑螂（病媒生物）控制水平达到国家标准要求。
（五）积极配合相关职能部门，着力清理市场周边环境，实现农贸市场周边环境质量整体提升。
二、加强市场疫情防控
（一）农贸市场开办方要切实履行疫情防控主体责任，制定完善应急预案，细化常态化防控措施，研究落实疫情防控各项工作要求，认真做好规范市场人员佩戴口罩、扫码进出场、健康监测、商品安全管理和环境卫生清洁消毒等疫情常态化防控各项工作。
（二）加强健康宣传引导力度，通过海报、健康提示等方式，宣传新冠肺炎疫情防控相关知识与措施，强化市场经营人员教育，提升市场交易参与者的自我防护意识。
（三）定期组织开展市场环境风险监测，形成长效工作机制。如市场所在辖区疫情风险等级上升为中、高风险，市场开办方要坚决按照疫情防控要求，及时采取相应措施，防止疫情通过冰鲜肉类、活禽、水产等商品传播。
三、开展食品安全大检查
（一）督促市场内经营户统一上墙悬挂有关证照，做到证照齐全，亮照经营。
（二）督促市场食品经营者严格执行食品原料索证索票和进货查验制度，落实食品安全信息追溯责任。严格查验生鲜、冷冻水产品和畜禽肉类及其制品经营户的采购合格证明、交易凭证等票证和有关台账记录，禁止采购经营未按规定进行检验检疫或检验检疫不合格或来源不明的产品。
（三）无食用农产品合格证或产地证明、购货凭证、合格证明文件的，应经检验合格后方可入市销售。强化食品安全检测，配备专门食品检测室和专职检测人员，按天公示农残检测结果。
四、杜绝野生动物非法交易行为和规范活禽交易
（一）严格杜绝野生动物非法经营行为，全面禁止国家及地方列入保护的水生野生动物和除《国家畜禽遗传资源目录》之外的陆生野生动物交易，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，防止野生动物回流餐桌。
（二）严格规范活禽交易，县城主城区农贸市场、各乡（镇）、村集贸市场原则上集中规范固定区域进行活禽交易和宰杀。倡导和鼓励集中屠宰、检疫合格的白条禽上市交易。着力推动活禽交易市场完善经营设施条件，严格落实清洗消毒、大扫除、休市等制度。
（三）鼓励城区农贸市场建设冰鲜、冷鲜禽产品专卖区，确保禽肉产品安全新鲜和稳定生产。
（四）积极开展禽类及禽类产品安全消费知识宣传，引导公众形成健康的禽类消费习惯。
五、提升农贸市场标准化水平
实施标准化农贸市场示范工程，全力推动农贸市场升级改造工作。市场主办方参照《标准化菜市场设置与管理规范》，对市场基础设施进行维修改造和提升；采取“政府引导、市场运作”的方式，鼓励民营资本投资新建或改扩建标准化农贸市场。力争达到县城区农贸市场标准化，乡镇、村农贸市场环境卫生、购物环境、服务功能和管理水平进一步改善。
开展农贸市场环境专项整治，惠及千家万户。希望市场开办方、经营户、广大群众积极参与，自觉维护。对破坏市场整治行动的行为，将依据有关法律法规从严处理。
特此告知。
双柏县推进爱国卫生运动管集市专项行动领导小组办公室
2020年8月9日
滇公网安备 53232202000122号
