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双柏市监局四项措施强化2021年食品安全抽检监测工作

索引号:11532322015171363F-/2021-08193462 公文目录:食品药品安全 发文日期:2021年05月20日 文章来源: 文  号: 成文日期: 2021年08月19日

为进一步做好全县行政区域内的食品生产领域、食品流通领域和食品餐饮领域等经营单位食品质量安全监管工作,杜绝不合格食品流入市场,规范食品生产、流通和餐饮市场,为广大消费者提供安全合格放心的食品,保障食品质量安全,县市场监管局四项措施强化2021年食品安全抽检监测工作。

一是科学安排部署,周密计划组织。根据国家、省、州局监督抽检计划,结我县实际和食品安全风险等级程度,县市监局相继制定出台省级食品安全抽检监测食用农产品抽检实施方案和县级食品安全抽检监测实施方案,明确抽样项目、抽检重点、经费保障、信息公示、不合格后处理等各个环节的职责分工和具体要求,使抽检工作做到分工明确、目标明晰、方法科学;范围覆盖全县所有食品生产企业、商场、超市、农贸市场和餐饮服务单位,重点检测蔬菜类、水果类、畜禽肉类、水产品类、畜禽鲜蛋类、购销的散装白酒、烹饪的食用植物油和生产购销的糕点里的农药残留、兽药残留、重金属、抗生素和添加剂等有毒有害物质。

二是落实主体责任,抽检全面覆盖。双柏县2021年食品安全抽检监测省级食用农产品抽检计划抽检240批次,结合当前爱国卫生“管集市”专项行动要求,任务涉及我县8个乡镇行政区域,各乡镇抽检蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋和糕点等食用农产品和食品,每月至少抽检20批次;双柏县2021年县级食品安全抽检监测计划抽检150批次,结合当前爱国卫生“净餐馆”专项行动要求,对县城区已达标的305户餐饮服务单位购销的散装白酒和购进后用于烹饪的食用植物油进行全覆盖抽检监测;2021年食品安全抽检监测样品全部进实验室检验检测。

三是严格抽检程序,强化规范管理。遵守规范,严格操作程序,我局严格按照《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》、《食品安全监督抽检实施细则(2021版)》等有关法律、法规、规章执行抽检。严格抽检程序,履行法定手续。

四是突出重点难点,确保质量安全。以本地区市场销售的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋、购销的散装白酒、烹饪的食用植物油和生产购销的糕点的农药残留,兽药残留、重金属、抗生素和添加剂等有毒有害物质进行抽检,以大中型超市、集贸市场、学校食堂、餐饮服务,小作坊和小摊贩等为重点抽样区域,坚持以问题为导向,提高食品抽样的靶向性、针对性,切实保障广大人民群众的食品安全。

截至目前2021年食品安全抽检监测对省级食用农产抽检工作共抽检样品120批次,县级食品安全抽检样品120批次,样品已送至云南孚尔质量检验检测有限公司进行检验检测,抽检结果未出。通过抽检,能有效防范食品安全系统性和区域性风险,及时发现食品安全隐患,确保广大人民群众“菜篮子”安全。




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